CHEF(FE) DE PARTIE

LA MISSION

Vous coordonnerez les travaux de votre équipe et formerez les commis, stagiaires et apprentis.

Vous participez à la mise en place de votre partie en respectant nos valeurs.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Afin de réaliser toute activité permettant la réussite de l’établissement, vous pourrez être amené à porter assistance à vos collègues d’autres services si nécessaire, dans l’intérêt de tous.

FAIT POUR VOUS 

• Vous êtes sensible à la cuisine méditerranéenne, à la fusion des cultures et au respect des produits locaux.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité, les différents produits, l’utilisation des fiches techniques
• Vous êtes capable de manager et former les équipes.
• Vous êtes capable d’écouter et suivre les directives de vos supérieurs.
• Vous arrivez à optimiser votre temps et à supporter la pression des « coups de feu » 
• Vous êtes polyvalent(e), rigoureux(se), et autonome.

SPÉCIFICITÉS DU POSTE

• CDI à temps complet : 39h00
• Travail le week-end et les jours fériés.
• Horaires en coupure.