RESPONSABLE DE SALLE

LA MISSION

Le restaurant est un espace convivial important pour nos clients, vous en êtes le garant !

Vous recrutez, formez, supervisez et organisez le travail de la brigade de salle.

Vous serez en charge de la gestion de la cave, de la sélection et du stock des boissons, de l’élaboration des menus avec le/la Chef(fe) de cuisine.

Vous effectuez un suivi client de qualité : gestion des situations clients et remontée des informations à votre hiérarchie (incidents, plaintes, remarques clients…).

Vous contrôlez et contribuez au bon déroulement du service : de la prise de commande jusqu’à l’encaissement.

Vous pourrez jouer le rôle Duty-Manager à la demande de la direction.

Afin de réaliser toute activité permettant la réussite de l’établissement, vous pourrez être amené à porter assistance à vos collègues d’autres services si nécessaire, dans l’intérêt de tous.

FAIT POUR VOUS 

• Vous maîtrisez l’anglais ainsi qu’une deuxième langue étrangère (si possible).
• Vous connaissez accords mets et vins.
• Vous êtes souriant(e) et accueillant(e).
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et minutieux(se).
• Vous avez des capacités de management.

SPÉCIFICITÉS DU POSTE

• CDI à temps complet : 39h00.
• Travail le week-end et les jours fériés.
• Les horaires peuvent être en coupure et s’étendre en soirée.